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豆腐&レンコンすりおろし入り ハンバーグ

豆腐&レンコンすりおろし入り ハンバーグの画像

Description

レンコンの歯ごたえがなかなか良い感じです！

材料 （手のひらサイズ ハンバーグ 10個分）

☆合挽き肉
600g
☆レンコン
200g
☆玉ねぎ（大きめのもの）
1個
☆絹ごし豆腐
240g
☆卵
1個〜2個
塩コショウ
適量
ナツメグ
大さじ1/2〜1杯

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをみじん切り。
    600wの電子レンジで
    5分半温め、
    レンジから出したら
    冷ましてください。
    ID4435406

  2. 2

    写真

    レンコンは、
    半分すりおろし、半分みじん切りにします

  3. 3

    すみません、追記ですm(__)m
    豆腐は水切りをしてください。

  4. 4

    写真

    ☆印の材料を全部混ぜます。

  5. 5

    写真

    塩コショウ、ナツメグを入れ
    更に混ぜます

  6. 6

    写真

    10等分にします
    このくらいの大きさ。

  7. 7

    写真

    蓋はせずに中火くらいで片面を3分〜4分焼きます。
    ひっくり返して同じく3分〜4分焼きます

  8. 8

    つまようじを刺して
    透明な肉汁が出てくれば
    出来上がり！

コツ・ポイント

ナツメグはお好みです。
我が家は割と多めに入れています。
蓋をすると肉汁が出てしまうと聞いたので蓋をせずに作っています。
豆腐は120g入りのを2パック使用です。
ソースは、その時の気分で和風おろしにしたり
デミグラスソースにしたりします。

このレシピの生い立ち

家族みんなハンバーグが好きですが、
ちょっとでもヘルシーに出来ないかなと思いました。

レシピID : 4454694 公開日 : 17/04/05 更新日 : 17/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年2月5日
写真
ma2kaboch
美味しく出来ました。ありがとうございます♪パン粉を切らしパン粉が入らないレシピで助かりました。
#高齢者にやさしい #体調管理に #ほっこり
2019年10月14日
写真
クック0GF8C9☆
ハンバーグが柔らかくってレンコンがシャキシャキして美味しいです
2017年5月18日
写真
tokoとーこ
蓮根の歯ごたえがとてもいいです。豆腐が入ってヘルシーです。

遅くなってしまいすみません！蓮根の歯ごたえ、私も好きです！

2017年4月16日
初れぽ
写真
Sat2513
鶏ひき肉にして作ってみました。蓮根の食感がいいですね♪

ありがとうございます！ 鶏挽肉、ヘルシーでいいですね！

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( )
ちーちゃんのほっぺ
豆腐&レンコンすりおろし入り ハンバーグ
by ちーちゃんのほっぺ