桜の花の粉ふきいも。

じゃがいもの皮を剥き、桜の花塩漬けは、しばらく水につけて塩を落とします。

じゃがいもは一口大に切り、串が刺さるくらいに茹でます。新じゃがですが、私はそうしましたが、もちろんレンジでもOKです。

桜の花は、水切りして、細かく刻みます。