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福神漬けをみじん切りにする。(やらなくてもよい)レタスは一口大に手でちぎる。ツナ缶は軽く油を切っておく。
ご飯と卵を混ぜて、ご飯の1粒1粒に卵がつくようにする。
フライパンをあたため、ツナと福神漬けを炒める。
ある程度炒めれたら、ご飯と卵を混ぜたものを加えパラパラになるまで炒める。
塩こしょう、醤油で味を整える。
レタスを加えさっと炒めたら完成。