新玉ねぎとリンゴのフレッシュマリネ

新玉ねぎは繊維を断ち切るように横に薄くスライスして水にさらし、水を切っておく。

リンゴは皮のまま薄くスライスして千切りにする。

1と2を「黒酢たまねぎ」で
和え、5分ほどおいて器に盛る。
クリームチーズを手でちぎり、パセリと共に散らし飾る。