イカと大根の煮物

大根は皮をむき3、4センチの櫛形切りに。下茹でをして透き通るまで火を入れたらザルにあげ冷ます。
冷凍イカは解凍しておく。

鍋に水と調味料を煮立たせ、大根とイカを入れ、落し蓋をして弱火で20分程度煮たら、冷まして完成。