✿お肉柔らか♪我が家の牛丼✿

✿お肉柔らか♪我が家の牛丼✿
2008.8.23話題入り☆
お肉を一旦取り出して肉汁でじっくり煮詰めた玉葱と絡めるのでお肉柔らか!つゆ甘口です。

材料 (2~3人分)

牛肉 (薄切り)
200g
玉葱
小1個(大なら半分)
●お酒
80cc
●醤油
大さじ3
大さじ2.5
大さじ2.5
※2013.3.28調味料変更しました。
※2014.10.18水→だし汁に変更しました。

1

写真

玉葱は薄切りにする。
白ワインを鍋に入れて火にかける。煮だったらすぐ●印を全て入れて煮だて、牛肉を入れる。

2

写真

牛肉の色が8割方変わったら、ただちに取り出す。

3

写真

2に玉葱を入れ弱火で10分弱~煮詰める。水が半量くらいに煮詰まったところで取り出した牛肉を入れ、絡めて出来上がり。

4

そのまま蓋をしてしばらく味をなじませた方が美味しいです。翌日はさらに美味♪

コツ・ポイント

お肉を途中で取り出し短時間で火を通すので、柔らかなままです。多めの玉葱と白ワインが甘くジューシーに仕上げるコツです!

このレシピの生い立ち

牛丼をこよなく愛する旦那さんの為に、結婚当初、いろんなレシピをもとに、つゆだく・甘口にアレンジした我が家の定番レシピです。
レシピID : 445736 公開日 : 07/10/18 更新日 : 13/10/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54 (39人)

17/08/24

写真

安い牛肉でも美味しく出来ました。

ちえたろう

嬉しいコメントありがとうございます!また作って下さいね♪

13/12/01

写真

柔らかくて美味(о´∀`о)玉ねぎを外す娘もちゃんと食べました♪

kba

娘さんに気に入ってもらえて良かった♪玉葱克服できるといいな★

13/11/10

写真

温泉玉子のせ♪

ちい☆☆はね

わ~温玉のせ美味しそう!素敵アレンジありがとね♪

13/11/03

写真

柔柔お肉とトロトロ玉ねぎが最高❤お肉1kg作って冷凍常備♪有難う

marilin36

なんと!1キロも?感謝感激・・♪美味しそうなレポにくぎ付け★

1 2 3 4 5