さっぱり柔らか鶏胸肉のからあげ
作り方
コツ・ポイント
先に鶏胸肉は砂糖をまぶして揉んでおくとパサつかず柔らかに仕上がります。
油は一気沢山入れて揚げるよりも途中で様子を見ながら追加する方がヘルシーにカリッとあがります。
油は一気沢山入れて揚げるよりも途中で様子を見ながら追加する方がヘルシーにカリッとあがります。
このレシピの生い立ち
本来レシピは漬け込んあと鰹節と薄力粉衣で焼いてポン酢かけるタイプでいつもは下味だけでもしっかりなのでポン酢なしで作ってましたが、どうも子供達は鰹節の衣が苦手で、粉だけにして唐揚げにしてみたらとっても美味しくできました。