改定版Carrot Cake

売ってるバターが150グラムが多いので使い切りサイズに改定。とにかく、混ぜるだけ。写真は丸型なのにレシピ改定したためにスクエア型。申し訳ないです。

イギリスのお菓子本のレシピでは、サラダオイル250ｍｌと砂糖も250ｇでしたが、焼くとすごくオイリーだったので、バターにして、量を減らしました。粉類も減らしたほうがいいかな？と思ったのですが、きちんと混ざりました。

なぜかイギリス人は、キャロットケーキが好きですね。旦那さんがイギリス系オーストラリア人の友達のために焼きました。