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かぼちゃの種とわたを取り、5cm角程度に切る。時間があるときは、水にさらし、水気を切る。
鍋にかぼちゃを入れる。かぼちゃがかぶるくらいの水を入れ、●を加えて強火にかける。
煮立ったらアルミホイルで落し蓋をし、中火にして汁けがほとんど無くなるまで煮る。
アルミホイルを取り、かぼちゃを崩さないように鍋を揺する。完全に汁けをとばせば出来上がり。
ありがとうございます^ ^