濃厚なめらか！ベイクドレアチーズケーキ
sehmoi
作り方
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1
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型にシートを敷いておく。
出来れば卵、豆乳は常温に。
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2
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＊クッキー生地
ココナッツオイルを練って
マヨネーズ状にする。
液体→少し冷やす。
個体→レンジで10～20秒。
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3
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マヨネーズ状になったら
砂糖を加えよく混ぜる。
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4
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卵を少しずつ加えよく混ぜる。
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5
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ここでオーブンレンジの方は
チーズ生地のクリームチーズを
レンジ500w50秒温めてから
オーブン170℃予熱開始。
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6
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米粉、ココアパウダーを入れ
生地をまとめる。
まとまらならければ豆乳を
ほんの少しずつ加えてまとめる。
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7
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型にクッキー生地を入れ
押さえながら敷き詰め
フォークでピケする。
(プスプス穴を開ける)
残りはクッキーに♪
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8
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オーブンで7分焼く。
この間にチーズ生地作り！
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9
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＊チーズ生地
柔らかくしたクリームチーズに
砂糖を入れ、なめらかになるまで
よく練り混ぜる。
(最後まで泡立て器でOK)
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10
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卵を少しずつ加え
その都度よく混ぜる。
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11
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豆乳も少量ずつ加え
その都度よく混ぜる。
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12
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レモン汁を加え
さらによく混ぜる。
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13
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クッキー生地が焼けたら
オーブンを180℃にして
型に生地を流し入れ30分焼く。
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15
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完成♪
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コツ・ポイント
焼き上がりが揺れていても
冷ませば固まるので大丈夫です♪
ボトムを白にしたい場合は
ココアパウダー分を
米粉(薄力粉)にしてください♪
冷ませば固まるので大丈夫です♪
ボトムを白にしたい場合は
ココアパウダー分を
米粉(薄力粉)にしてください♪
このレシピの生い立ち
ふと米粉を抜いたら、、
と思って作ったら
ベイクドレアチーズになったので
自分のメモとして。。
と思って作ったら
ベイクドレアチーズになったので
自分のメモとして。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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