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白身魚は水洗いしてキッチンペーパーで水気を取り、アルミホイルにのせて塩こしょうを両面に振る。
アルミホイルに魚と酒、細切り人参、えのきをのせてアルミホイルを閉じる。フライパンに水を1.5㎝入れて熱する。
沸騰したらアルミ包みを入れ、蓋をして中火で10分火を通す。仕上げに刻みネギとブラックペッパーを散らして出来上がり✋
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