10分で充分 普通のカレー丼
Description
人気検索1位/話題入り、感謝! ごく普通、裏を返せば王道スタイルの、カレー丼。簡単で、美味しい、時短メニュー!
材料
(1人分)
30gくらい
4~5切
2g(お好みで)
めんつゆ(3倍濃縮)
45cc
150cc
カレー粉
小さじ⅔
大さじ1
大さじ1~
250gくらい
数粒
作り方
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1
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仕事は段取七分、鍋で、分量の湯を沸かす間に、材料を切ってしまいます。(長ネギを、お好みで、玉葱に置換ても、可です)
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2
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油揚げ2gは、写真くらいの大きさ、一切れになります。
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3
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水溶き片栗粉も用意しておきます。
苦手な方は、片栗粉を溶く、水の量を1:1より、やや多めにしますと、やり易くなります。
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4
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鍋に湯が沸きましたら、めんつゆと具材を入れて、蓋をして、火を通します。
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5
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具材に火が通りましたら、カレー粉を入れます。
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6
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名称は水溶き片栗粉ですが、本質的に、片栗粉は水には溶けず、あくまで水混ぜ片栗ですから、使用前に必ず撹拌して下さい。
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7
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水溶き片栗粉で、とろみをつけます。
上分量で、ちょうど良いとは思いますが、一応、加減を見ながら、入れて下さい。
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8
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水溶き片栗粉で、とろみをつける時、火を弱めるか、一度消して、入れますと、失敗し難くなります。
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9
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丼に、ご飯を盛り、「7」をのせて、飾りにグリーンピースを散せば、完成です。
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10
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〔オマケ〕
上分量のうち、希釈の水のみ265㏄に増やします。
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11
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ID : 4555617参照、ダシを取る場合は、水の量を、やや多めにして、仕上が量が300㏄程度になる様に下さい!
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12
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カレー南蛮そば/うどんに、なります!
(18/03/10 追加)
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17/10/21
「カレー丼」の人気検索トップ10入り、感謝!
12/06
写真を大きいサイズに、トップ見本を変更。
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14
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17/12/17
「カレー丼」の人気検索、1位を獲得、感謝!!
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コツ・ポイント
めんつゆ(割下)は、標準の希釈よりかも、やや薄めに作ります。
めんつゆ50㏄、カレー粉小さじ1にしますと、濃いめの味に仕上ります。
水溶き片栗粉でとろみをつけるところ以外、失敗する要素は皆無です。
めんつゆ50㏄、カレー粉小さじ1にしますと、濃いめの味に仕上ります。
水溶き片栗粉でとろみをつけるところ以外、失敗する要素は皆無です。
このレシピの生い立ち
カレー丼は、ちゃっちゃと作って、さっさと食べる。
それで、いいんです。
変に凝ったりせず、余計な材料も入れない、ごく普通のカレー丼のレシピです。
それで、いいんです。
変に凝ったりせず、余計な材料も入れない、ごく普通のカレー丼のレシピです。