簡単 鶏ささみとパプリカのオーロラ炒め

簡単 鶏ささみとパプリカのオーロラ炒め

Description

簡単に柔らかささみとオーロラソースの絶品炒めが仕上がります。

材料 (2人前)

鶏ささみ
8枚
パプリカの赤
1個
パプリカの黄
1個
乾燥バジル
お好み量
まぶす程度
塩コショウ
適量
200ml
マヨネーズ
大さじ3
トマトケチャップ
大さじ2

作り方

1

ささみは筋を取り、火が通りやすいように開き一口サイズに切ります。

2

パプリカも同じく一口サイズに切りましょう。

3

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ささみに塩コショウと片栗粉をまぶします。

4

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強火で大さじ2の油を熱します。全体に油をまわしましょう。

5

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油がまわればささみを炒めていきます。

6

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両面に焼き色をつけていきます、片栗粉が焦げるのでまめに裏返します。

7

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焼き色が付いたらパプリカも入れて中火にして炒めます。パプリカにも油がまわれば料理酒を入れて蒸します。

8

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料理酒を少し多めの200ml程にして5分くらい蒸します。

9

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蓋をあけて厚めのささみを箸でわり、火が通っていたら味付け開始。味付けは目安なので味見をして足りなければ足して下さいね。

10

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全体に綺麗に混ざれば市販のバジル粉かけて出来上がり、バジルが好きな方はたっぷりめに振ると美味しくなりますよ!

コツ・ポイント

マヨネーズ、ケチャップの量は目安なので自分の好みの量を探して下さい。

このレシピの生い立ち

ささみはいつも安いのでお金がない時には最適です。子供から大人までみんな好きなあじですね。
レシピID : 4464255 公開日 : 17/04/10 更新日 : 17/04/10

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