レンジ蒸しキャベツと卵のおかかマヨサラダ

｛卵を茹でる｝
卵は冷蔵庫から出して少し置く。

卵のお尻に待ち針で穴３つあける。卵のお尻にある空気袋みたいのを破ると黄身が真ん中になります。かなりブッスリ刺します。

塩を多めに入れた湯が沸騰したらしずかに卵を入れ、１０分くらいゆでる。

芯のところはそいでおく。

食べやすい大きさに切る。削いだ芯もそぎ切りにする。

キャベツを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかける。

再びラップをかけて600ｗで30秒。

ラップを外してすし酢をかけて全体に馴染むように混ぜ合わせて、しっかり冷ます。
※あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やすとよい。

水気が出たらきっておく。
※お弁当用の場合ここで水分を捨てておくとベチャつき防止になります。

卵を刻む。

蒸しキャベツの入った器に茹で卵を入れ、マヨネーズと削り節をかける。
☆キャベツは蒸したのでだいぶかさが減ってます。

醤油を加えて優しく混ぜる。