もやしバーグ 「ごまのおから入り」

ハンバーグのタネを作る。
もやしを600ワットで2分、電子レンジにかける。粗熱をとっておく。
•の材料を全てまぜる。

今回混ぜたごまのおからはこれです。
オイル62%カットの搾りごまです。
おからのようなごまです。

よくこねたら8等分にし、形を整える。
フライパンに油をひかずに焼く。
ひき肉から十分な油が出ます。

焼いている間に別のフライパンで舞茸ソースを作ります。
玉ねぎとにんじんを炒め、半分くらい火が通ったら舞茸も加えます。

炒めたところに調味料を入れて煮立てます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。

ハンバーグにかけて出来上がり！