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友達レシピ☻豚バラとニラのカレー

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Description

友達から教えてもらったレシピです♬
(圧力鍋可)

材料

豚バラブロック(3cmのサイコロ状に切る)
300〜400g
コーラ(ゼロではない普通の)
1缶/250ml
油
大さじ1
にんにく(みじん切り)
2片
生姜(すりおろし)
大さじ1
水
1L
カレールー(2種類)
適量
合わせ味噌
大さじ1
油揚げ(大きめの短冊切り)
1枚
ニラ(5cmに切る)
1袋
生卵(黄身だけでも)
1皿に1個
白ごま
お好みで
七味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    切った豚バラブロックを、コーラに1〜2時間漬ける。

  2. 2

    鍋に油と生姜・にんにくを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。

  3. 3

    1のお肉を入れ軽く焼く。水を入れ弱火で煮込む。圧力鍋の場合は15分加圧。

  4. 4

    お肉が柔らかくなったら、油揚げを入れる。灰汁が出たら取り、弱火で5分煮込む。

  5. 5

    合わせ味噌を溶き、カレールーも適量溶く。

  6. 6

    ニラを入れ、一煮立ちしたら出来上がり。

  7. 7

    器にご飯とカレーを盛り、生卵と白ごまをトッピングして頂きます！

コツ・ポイント

油揚げはキッチンペーパーで、軽く油抜きをしています。
カレールーは2種類(中辛と辛口)を使いました。
生卵でまろやかになります。
辛めが好きな方は、七味唐辛子をお好みで。
友達曰く、二日目が美味しい。
一日目は勿論、二日目も美味しかったぁ！

このレシピの生い立ち

ざっくりと教わったのですが、自分なりに完成^^
備忘録＆美味しかったのでアップしました。
レシピID : 4466172 公開日 : 17/07/24 更新日 : 17/07/24

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友達レシピ☻豚バラとニラのカレー
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