三つ葉と鶏むね肉の辛子醤油和え

沸騰した湯へ三つ葉を入れさっと茹でる。（10～15秒）
水でしめる。

鶏むね肉は火が通りやすいようにそぎ切りにしておく。

鍋の底に泡がふつふつ出てきたら、②を入れ沸騰したら火を止めふたをして、余熱で5分。

④の粗熱が取れたら手で割く。①は5～6cm長さに切る。

調味料を混ぜ合わせる。

⑤をボールに入れ⑥を加え混ぜ合わせたら完成♪
＊調味料は一度に全部入れないで味を見ながら。