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ゆで鶏肉のパスタ〜バジルと野菜のソース♪

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Description

前日の、鶏モモ肉のグリル丼でも使った、バジルと野菜のソースを使ったパスタ♪※いつも通り分量全ては盛り付けていません。

材料 （1人分）

バジル
適量
セロリ
1/4本
人参
1/4本（30g）
玉ねぎ
1/6個
鶏むね肉
1/2枚
塩
少々
酒
大さじ2
パスタ
100g
塩
適量
オリーブオイル
大さじ1
バター
大さじ1/2
白ワイン
大さじ1/4
パセリみじん切り
適量

作り方

  1. 1

    バジルの葉、セロリ、人参、玉ねぎを適当な大きさに切ってフードプロセッサーにかけみじん切りにする。

  2. 2

    鶏胸肉を沸騰した湯で茹で、冷ましてから手で細かく引き裂く。

  3. 3

    オリーブオイルで熱したフライパンに2を入れ、パスタの茹で汁（大さじ1/2）、バター、白ワインを入れる。

  4. 4

    3に、茹で上がりのパスタを絡め盛り付け。

  5. 5

    1を小鍋に入れ熱し、火を通ししんなりするまで炒め、4にかけます。

  6. 6

    出来上がりのパスタにみじん切りのパセリをかけ完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

以前作ったID:4461782 の野菜ソースに合う、パスタを考え、普段使うニンニクは使わずに、バターと白ワインとパスタの茹で汁で上品な感じに仕上げました。
レシピID : 4467620 公開日 : 17/04/12 更新日 : 17/04/17

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なおあき1981
ゆで鶏肉のパスタ〜バジルと野菜のソース♪
by なおあき1981