☆ヘルシー豚ヒレチンジャオロース☆
Description
お弁当や、春巻きの具にする時は水溶きカタクリ粉を多めにしましょう。
☆幸せなぎさごはん☆
材料
250グラム
筍水煮(千切り)
100グラム
３個
10㎝位
生姜(すりおろし)
1かけ
サラダ油
適量
片栗粉大さじ1/水大さじ2
作り方
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1
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材料をカットします。
たけのこ、ピーマンは千切り。
ヒレ肉は一センチ幅くらいにカットします。（ヒレカツ用を使うと便利）
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2
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ヒレ肉はカットしたら、下味をつけます。
(肉の下味Ａ)
酒、片栗粉..大さじ1
塩、こしょう..少々
ごま油..大さじ1
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3
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合わせ調味料を作ります
(合わせ調味料B )
醤油、オイスターソース、酒..大1
ガラスープ..小1
水..60cc
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4
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フライパンに油大1入れ、下味をつけた肉をしっかり焼き、一度とりだします。
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5
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フライパンにネギ、生姜を入れ、サラダ油大1を入れ火にかける。いい香りがしてきたら、筍を入れて炒めます。
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6
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⑤に④の肉とピーマンを入れたら合わせ調味料をいれ、沸いたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
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コツ・ポイント
豚ヒレは、ヒレカツ用を買ってくると便利ですよ☆
このレシピの生い立ち
豚ヒレ肉は、冷めても硬くなりにくく、脂が固まることもなくお弁当にピッタリです。高タンパク低カロリーなので、ダイエット中でもおすすめ。鶏胸肉やササミで代用もいいですね。
☆幸せなぎさごはん☆
