ハーブ香るレンコンのはさみ焼き
Description
あっさりヘルシーに頂けるレンコンのはさみ焼きです。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ
tosari
材料
（10個分）
300gくらい
300g
1個
1/2個
★酒
少々
★マジックソルト
小さじ2
★お好みのドライハーブ（パセリなど）
適量（なくてもいいです）
オリーブオイル
適量
マジックソルト
少々
作り方
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2
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★の材料を全てボウルに入れ、よく練り混ぜます
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3
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1のレンコンをザルに上げ、ペーパータオルで水気を拭きます
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4
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レンコン1枚の上にひき肉を詰めます。更にもう1枚のレンコンを乗せて押し、サンドにします。肉の厚みは5ミリくらいです
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5
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4のレンコンの裏表に小麦粉を振ります。大きめのフライパンを熱してオリーブオイルを多めに引き、レンコンを並べます
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6
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中火でしばらく熱して、焼き色がついたら裏返し、マジックソルトを軽く振ります
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7
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裏面に焼き色がついたら同じようにひっくり返し、マジックソルトを振ります
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8
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両面にマジックソルトを振ったらまた裏返し、蓋をして弱火で3分待ちます
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9
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盛りつけたら出来上がりです
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コツ・ポイント
レンコンの穴までしっかりお肉を詰めてください。ひき肉は、鶏もも肉と鶏むね肉を半々にするとジューシーで美味しいです
このレシピの生い立ち
レンコンがたくさんあったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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