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ごぼうと豚バラのきんぴら

ごぼうと豚バラのきんぴらの画像

Description

ごぼうのきんぴらに豚バラを加え、おかず感をさらにup、唐辛子の量でお酒のおつまみのも

材料 （４～５人分）

切りごぼう（人参入り）
３００g
豚バラスライス
３００g
砂糖(きび砂糖)
２５g
酒
２５g
本みりん
２５g
醤油
３５g
水
３５ｇ
国産唐辛子
１～２本
すりごま(白)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    市販の切りごぼうはさっと洗い水気を切っておきます。

  2. 2

    写真

    調味料は用意しておきます。
    唐辛子は種を取り除きみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    豚バラを適当な大きさに切り、油をひかないフライパンにいれ、中火で軽く焦げ目つくまで炒めます。

  4. 4

    写真

    ③に①を入れ、ごぼうと人参がしんなりするまで炒めます。

  5. 5

    写真

    砂糖、酒、みりん、
    醤油、水を合わせて加えます。

  6. 6

    写真

    唐辛子を加えます。

  7. 7

    写真

    汁気がほとんどなくなるまで炒め煮します

  8. 8

    器に盛り付け、すりごまをふりかけます。

コツ・ポイント

豚バラはしっかり炒めて下さい。

このレシピの生い立ち

きんぴらごぼうをもう一品のおかずではなく、
ちょっとだけメインのおかずに昇格させたくて作りました。
レシピID : 4468640 公開日 : 17/04/12 更新日 : 17/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年7月11日
写真
sattin0331
きんぴら＋豚肉で美味しさ倍増でした(・∀・)

つくれぽありがとうございました。

2017年4月19日
初れぽ
写真
1221まゆ
美味しかったです！また作ります！

ありがとうございます。

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