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ごぼうはささがににし、水につける。人参は千切りにする。竹輪は薄い輪切りにする。
フライパンに油を熱して、水を切ったごぼう、人参を炒める。しんなりしてきたら、竹輪、じゃこ、大豆も入れて、炒める。
全体に火が通ったら、調味料を入れて、汁気がなくなるまで炒め、一味唐辛子、ゴマをふって出来上がり。
お弁当にもいいですよね。糸こんにゃくを入れても美味しいですよ