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お米は研いでおく。ゆでたけのこは薄切り、油揚げは千切りにする。かつお節はお茶パックに入れる。
研いだお米を炊飯釜に入れ、★を加え2メモリになるように水を加え、良く混ぜ合わせ、ゆでたけのこ、油揚げをのせて炊飯する。
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日・密封容器に入れ冷凍保存で2週間