蕎麦サラダ

蕎麦はゆで時間に従って茹で、水でしめて水気を切っておく。きゅうりとたまねぎは薄切りにし、それぞれ塩揉みしてから水に晒してしぼっておく。
ハムと大葉は千切り。

ボウルに調味料を合わせる。蕎麦と具を入れてよく混ぜ合わせる。

皿に盛り、水菜を散らして出来上がり。