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簡単常備菜!!蒟蒻と大根のピリ辛きんぴら

簡単常備菜!!蒟蒻と大根のピリ辛きんぴらの画像

Description

お弁当、副菜、晩酌に最適なピリ辛常備菜!!
もう箸が止まりません。

材料 （1タッパ分）

大根
7cm程度
蒟蒻
200g
鷹の爪
大さじ1程度
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1/2
★本だし
小さじ1
胡麻油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大根は12mm程度の賽の目に切り600wで4分レンチンする。蒟蒻は3分下茹でし、粗熱がとれたら大根と同じ大きさにちぎる。

  2. 2

    写真

    フライパンに胡麻油をひき、よく熱したら、中火で鷹の爪を軽く炒める。
    焦がさない様にね‼

  3. 3

    写真

    1の水気を切り、全てフライパンに入れて焼き目がつくまで炒める。

  4. 4

    写真

    焼き目がついたら★を入れて炒め煮する。

  5. 5

    写真

    汁気がなくなるまで炒め煮する。汁気がなくなったら火を止め、一度冷まして味を馴染ませて完成!!
    超簡単‼

コツ・ポイント

蒟蒻はてでちぎった方が味が染み込み易いですよ‼
大根は蒟蒻の下茹と同時にレンチンで時短になります。
下茹でしてあるので炒める時間はアッと言うまですよ‼味も染み込み易いです‼

このレシピの生い立ち

我が家の定番常備菜を紹介したく!!
レシピID : 4470009 公開日 : 17/04/13 更新日 : 17/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

226件 (212人)
2024年4月16日
写真
Nöööla♡
ちょっと大根多めですが…とっても美味しく出来ました！ピリ辛が、ビールに良く合いますね〜😋
#ピリ辛 #大根とこんにゃく
2024年3月17日
写真
ツインズ♀ママ
子供も食べるので、鷹の爪はなしで！ ちょっとした副菜にもお弁当のおかずにもいいですね( ´ ▽ ` )ﾉ
#きんぴら #大根 #蒟蒻 #副菜
2023年11月1日
写真
K0nat2u
余った大根と常備してる蒟蒻を使いました。ただ煮詰めるだけで簡単なのにすんんんごく美味しくて夫が大喜びしてくれました！感謝です！
#蒟蒻 #こんにゃく #大根消費 #大根であと一品
2023年6月7日
写真
はるこママ☆
あっという間にできました(^-^)リピ決定
#タイパごはん
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