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お弁当にも♪レンコン人参キノコのきんぴら

お弁当にも♪レンコン人参キノコのきんぴらの画像

Description

レンコンを縦に切り、食べごたえや食感も良くご飯が進むきんぴら〜♪簡単常備菜として、お弁当にも♪

材料 （3〜4人分）

レンコン
中15㎝程度
人参
レンコンの半分程度の量
キノコソテー(レシピID：4453017)
1カップ程度
★砂糖・しょうゆ・みりん
各大さじ1と1/2
かつおぶし
お好みで適量

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンと人参は縦4〜5㎝程度に写真のように切る。レンコンは5分程度水にさらしておく。

  2. 2

    写真

    鍋に胡麻油を大さじ1/2を入れ熱し1を炒める。油が回ってきたらキノコソテーを入れ全体を混ぜ、★を入れて味をつける。

  3. 3

    写真

    火を止め、かつおぶしを適量入れ全体を混ぜ冷ましながら味をしませる。かつおぶしや胡麻を入れると汁気が出にくくお弁当にも〜♪

コツ・ポイント

・レンコンの切り方で食感が変わります・食感が大事なのでレンコンや人参は細く切り過ぎたり火を入れすぎない方がオススメです・汁気がほとんどないのでお弁当にも〜(^o^)♪

このレシピの生い立ち

新鮮なレンコンを見つけたので〜♪
レシピID : 4470069 公開日 : 17/04/13 更新日 : 17/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年11月16日
写真
♪キッチンmama
食感を味わうのに、少し太めにカットして作ってみました❣️常備菜にも助かります。とても美味しく頂きました。御馳走様。
#常備菜にも
2017年11月26日
写真
mii♡a
きのこたっぷりでおいしい〜〜！唐辛子いれてゴマ振りました☆

嬉しいレポ感謝です♪唐辛子に胡麻入りほんと美味しそうです^^

2017年9月3日
写真
annrixxx
余ってたきのこの常備菜が美味しく消費出来ました♪

有難うございます♪キノコは何にでも合いますよね♪美味しそう〜

2017年5月4日
初れぽ
写真
マナとエミ
お弁当に好評でした♡

有難うございます〜嬉しいです♪彩り良いお弁当美味しそうです〜

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( )
シュフ子
お弁当にも♪レンコン人参キノコのきんぴら
by シュフ子