ゆで卵の豆腐クリーム和え

ゆで卵をつくる。卵、水、塩、酢少々を鍋で火にかけ、沸騰してから12分。

絹ごし豆腐は水を切ったらミキサーでクリーム状になるまで撹拌する。みそを加えてさらに撹拌。

ゆで卵の殻をむいてあらみじん切りし、グリンピースとあわせ、②で和える。