詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
味噌を出し汁で溶いて、みそ汁にしておく。薬味の葱は小口切り、柚子の皮は千切り、海苔はちぎっておく。
山の芋をすりおろし、更にすりこ木ですりながら、1のみそ汁を少しずつ加えながらすり続ける(麦とろと同程度くらい)
一人用土鍋にだし昆布を敷き、湯豆腐にする。あつあつの湯豆腐に、2のとろろをかけ、1で用意した薬味をのせていただきます。