クレソンとオイル・サーディンのパスタ

クレソンとオイル・サーディンのパスタ
日に日に暖かくなる春の宵には季節のクレソンを主役にオイル・サーディンのパスタをつくってみた.

材料

パスタ
300g
1缶(100g)
クレソン
1束
調味料
塩漬けケッパー
20粒
岩塩
適量
レインボーペパー
適量

1

クレソンは冷水に晒したのち,葉だけ摘む.

2

オイル・サーディンは缶からオイルごと出して,身をほぐし,みじん切りのケッパーと和える

3

パスタは時間通り茹でて, 2 を混ぜこむ.

4

皿に盛りつけて1のクレソンをたっぷりトッピングする.塩胡椒は各自どうぞ.

コツ・ポイント

これまた直球勝負.

このレシピの生い立ち

大量のクレソンの緑色が春を実感させる一品.
レシピID : 4471972 公開日 : 17/04/14 更新日 : 17/04/14

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