シンプル✿スイートポテト

シンプル✿スイートポテト
煮てつぶすだけ。
手軽に作れます(^-^)v

材料

さつまいも
250g
牛乳
1/2カップ
1個
砂糖
大さじ2~3
黒ゴマ
少々
あればバニラエッセンス
少々

1

さつまいもは厚めに皮をむいて1cmの角切りにし、5分くらい水にさらす

2

写真

さつまいもは水気をきって鍋に入れ、牛乳と砂糖を加え、やわらかくなり水気がほとんどなくなるまで15分くらい煮てつぶす。

3

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卵は卵黄と卵白に分け、②のあら熱がとれたら(60℃以下)卵白を加え混ぜ、バニラエッセンスを少し入れる。

4

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アルミカップなどに生地を詰め、表面にハケで卵黄を塗り、黒ゴマをふる。

5

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オーブントースターで10~15分こんがりと焼く。

コツ・ポイント

卵白は生地が少し冷めてから入れてください。

このレシピの生い立ち

さつまいもの甘味を味わいたかったので、砂糖控えめのスイートポテトに仕上げました。
レシピID : 447218 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/22

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