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液味噌で簡単★筍と豆腐の味噌煮込み

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Description

旬の筍のこんな使い方はいかが？切って煮るだけ！液味噌と水煮の筍で時短・簡単豆腐の味噌煮込みです♪

材料

筍(水煮)
250ｇくらい
豆腐
130ｇくらい
ブナシメジ
50ｇくらい
青ネギ
お好みの量
液味噌
大さじ1～1.5
水
180ｃｃ

作り方

  1. 1

    水煮の筍は食べ易い大きさに切る。形はお好みで☆私は厚さ5～10ｍｍ程度の斜めスライスにしました。

  2. 2

    豆腐は充填豆腐の130ｇパックを使いましたが150ｇとかでもＯＫ。４つくらいに切る。

  3. 3

    ブナシメジは石突を取ってほぐす。

  4. 4

    青ネギは１束のものを使い、4ｃｍくらいの長さにハサミでバッサリ切りました（笑）

  5. 5

    小鍋又は深型のフライパンに水・筍・ブナシメジを入れて沸騰させ、液味噌を入れる。

  6. 6

    豆腐を入れたら火を弱め、再び沸騰したら青ネギを入れる。

  7. 7

    蓋をして３０秒くらい待って、青ネギがクタっとしたら出来上り♪

コツ・ポイント

味噌汁の場合の分量・水150ｃｃに対して液味噌大さじ1を目安に、少しだけ濃いめの味噌汁で煮込む感じです。お好みに因り液味噌の量を調整して下さい。
カットブナシメジを使ったら更に時短です

このレシピの生い立ち

クックモニターで当たったマルコメ液味噌。味噌汁以外にも使えるので煮込みにしてみました♪
レシピID : 4472237 公開日 : 17/04/14 更新日 : 17/04/14

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