くるみ&チョコクッキー

くるみ&チョコクッキー
刻んだ胡桃とチョコがたくさん入った、ミルクティーに合うクッキーです。30分程度で出来る手軽さと、失敗しない簡単配合なので、ぜひ作ってみて下さい。

材料 (15~20個分)

薄力粉
100g
無塩バター
55g
砂糖
50g
くるみ
30g
チョコ
50g
1/2個

1

卵は室温に戻しておき、ベーキングパウダーと小麦粉は一緒にふるっておきます。

2

くるみを160度のオーブンで5分ほど空焼きし、砕いておく。チョコも包丁で適当に刻んでおく

3

バターを電子レンジ(500W)で15秒程度チンして、フニフニになるまで温める。塊の周囲がジンワリ溶けている程度で大丈夫なので、泡だて器で滑らかになるように混ぜる

4

クリーム状になったバターに砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜ

5

卵を少しずつ加え、さらに混ぜ混ぜ。フンワリしたら、粉類を一気に入れ、木ヘラで下からすくうようにさっくりと混ぜる

6

水分量が少ないのでパサパサするが、メゲずに刻んでおいた胡桃とチョコも混ぜ、粉けがなくなるまで混ぜる

7

スプーンですくってカタチを整え、オーブンシートを敷いた鉄板に並べ、170度のオーブンで12~15分焼けば出来上がり

コツ・ポイント

チョコは板チョコでも何でも大丈夫です。分量外に隠し味としてブランデーを小さじ1程度入れたのですが、あまり風味に変わりはなかったみたい…。混ぜるだけの簡単クッキーです。

このレシピの生い立ち

くるみゆべしを作るために買った大量の胡桃を消費するために作りました。100円均一ショップで売ってる透明のボックスに入れてプレゼントしたら友人にとても喜ばれたので♪♪
誰にでも簡単に出来るクッキーだと思います。胡桃の量はお好みで増量しても良いですね!
レシピID : 447294 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/08/16

写真

実はリピです!!簡単&おいしくて大好評でした♪

c1ro

レポありがとうございます♪美味しそうです!

07/11/02

First tsukurepo mark
写真

好評!好評!ホントにおいしかったです。久々のクッキー、大ヒット!

luckypet

つくれぽありがとうございます。焼き色まで美味しそう!!