油揚げで☆低糖質ハムぱくサンド
作り方
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1
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油揚げは3辺に包丁を入れ開きます。
トースターのトレーにオーブンシートをしいて油揚げを乗せます。
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2
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チーズを全体に乗せ、トースター1300wで8分ほど焼きます。
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3
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油揚げがカリッとしチーズに焦げ色が付いたら取り出して冷まします。
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4
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キャベツは千切りして塩を振って揉み込み、冷蔵庫にしばらく置きます。
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5
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しばらく置くと少ししんなりします。
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6
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ハムはこの2種を使用しました。
お好みのもので。
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7
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卵焼き器を熱してバターを溶かし、卵を焼きます。
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8
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弱火でじっくり焼いて、片面焼きで取り出してもいいですし
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9
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裏返して両面焼いても。
お好みで。
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10
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取り出して冷まします。
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油揚げを半分に切り、ハムに合わせて長さも切ります。
*食パンサイズに切ると仕上がりが綺麗になります。
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ラップを大きめに広げて油揚げを1枚、チーズ面を上にして置きます。
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アボカド1個分を少しズラして並べます。(最後サンドイッチを縦に切るので横にして並べます)
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ハムを4枚のせます。
(写真はペッパーハム)
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トマトを中央に並べます。
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マヨネーズを絞ります。
(接着剤代わり)
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その上にハムを4枚のせます。
(写真はトマトとオリーブのハム)
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目玉焼きを卵黄が中央にくるようにおき、マヨネーズを絞ります。
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20
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キャベツをこんもりとのせます。
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もう1枚の油揚げをチーズ面を下にしてのせ、ラップでぴったりと包みます。
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しばらく休ませ、馴染ませてから包丁で半分にカット。
卵黄の位置に気をつけながら切ります。
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*崩れそうならピックをさします。
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*油揚げサンドは作ってすぐよりしばらく置いた方が油揚げが具材の水分を吸って美味しくなります。
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*付け合わせのアボカドローズの作り方は ID:3873763
動画URLも載せてます。
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コツ・ポイント
http://www.misublog.com/entry/2017/04/13/191832
このレシピの生い立ち
ハムを4枚以上使ったのが「ハムぱくサンド」。
それを我が家の定番「油揚げサンド」で作りました。