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地中海式＃新じゃがのスパイス炒め

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Description

地中海料理第四十八弾！
旬の新じゃがを皮ごと使ってみました♪
簡単で健康にも良いので、是非試してみて下さい（＾０＾）

材料 （2人分）

新じゃがいも
３００ｇ
◎粒マスタード
小さじ1
◎鷹の爪
1本
オリーブオイル
大さじ2
☆塩
少々
☆砂糖
小さじ1
☆白ワインビネガー
小さじ2
☆クミンパウダー
小さじ1
☆白炒りごま
小さじ1

作り方

  1. 1

    ジャガイモはよく洗って芽を取り除き、一口大に切る。

  2. 2

    １．を耐熱容器に入れ、ラップでフタをして、レンジで5分位加熱する。

  3. 3

    オリーブオイルを熱したフライパンに◎の材料2種を入れ、弱火で香りよく炒める。

  4. 4

    パチパチと音がしてきたら、中火にし、２．を加えて炒める。

  5. 5

    さらに、☆の材料５種を入れて軽く炒めたら、出来上がり！

  6. 6

    ※粒マスタードやクミンパウダーは、家庭ではなじみがないかもしれないので、これらを使ったレシピを少し、紹介します。

  7. 7

    写真

    粒マスタード①
    天ぷら粉DEアメリカンドック!? (レシピID：3320513)

  8. 8

    写真

    粒マスタード②
    地中海式＃ノンフライ酢豚風ソテー (レシピID：2620087)

  9. 9

    写真

    クミンパウダー①
    地中海式＃本格インド・タンドリーチキン (レシピID：4444938)

  10. 10

    写真

    クミンパウダー②
    地中海式＃なめらか豆乳ラッシー (レシピID：2679421)

  11. 11

    写真

    クミンパウダー③
    簡単！チーズIN煮込みハンバーグ (レシピID：3233382)

コツ・ポイント

※ジャガイモが新じゃがではない時は、皮を剥けばOKです（＾＾）ｖ
※クミンパウダーは、カレー粉でも代用可能です♪

このレシピの生い立ち

地中海料理に魅せられて、毎日の生活を見直したくて（//▽//）

インド料理の「サブジ」をなるべく身近な調味料で、地中海式にアレンジしてみました♬
レシピID : 4474722 公開日 : 17/04/16 更新日 : 17/04/16

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地中海式＃新じゃがのスパイス炒め
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