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調味料3つ！簡単おいしい中華丼★☆★

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Description

レシピ長く見えますが、実際はいたってシンプル＆基本家にあるもので、味付け調味料は鶏ガラ、オイスター、醤油のみ！失敗なし♫

材料 （2人分）

ごはん
どんぶり2杯分
豚バラスライス
200g
生姜千切り
大さじ1(スライス5枚を千切りくらい)
水
300cc
(A)鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
(A)オイスターソース
大さじ1
(A)醤油
小さじ1
(B)鷹の爪(輪切り)
お好み
(B)白コショウ
お好み
人参(薄い短冊)
輪切り1cmをスライス
小松菜(青梗菜などでも)
1株（4cmくらいにカット）
長ねぎ(斜め薄切り)
1/2本
乾燥しいたけスライス
大さじ1強
乾燥エビ
大さじ1強
片栗粉+水
大さじ1弱ずつ
いりごま、万能ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラ、生姜千切りをフライパンに入れて中火にかける。
    フッ素加工なら油いりません♪

  2. 2

    写真

    豚肉がこんがり焼けたら・・

  3. 3

    写真

    水、(A)の調味料、(B)の香辛料と人参、小松菜の茎の部分、ネギを入れて煮る。

  4. 4

    写真

    人参に火が通ったら小松菜の葉の部分も入れて軽く混ぜてひと煮立ち。

  5. 5

    写真

    一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再び火にかける。
    この方法ならダマになりませんよ♫

  6. 6

    写真

    豚肉と小松菜の茎の部分を一緒に食べて味見を。
    あとは好みに調整してください。
    器に盛りネギとごまをかけて完成！

コツ・ポイント

豚バラに火を通してから水と調味料を入れること。
こんがり×スープが旨味を出します。
水溶き片栗粉は火を止めてから入れて混ぜて、再び火にかければダマにならないので、とても穏やかな気持ちで臨めます。
あと、乾燥エビがめっちゃいい仕事します！

このレシピの生い立ち

なんだかんだ、どう作ったって美味しい中華丼ですが、そろそろ調味料をちょこちょこ足して味見しながら作ることを卒業したかった。
この調味料の割合なら、砂糖も塩もいれなくてちょうど良い。
レシピID : 4477208 公開日 : 17/04/17 更新日 : 17/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年12月1日
写真
☆こまっと☆
もやし&エビプラス！美味しかったです〜♪

パワーアップ！ ありがとうございます♡

2017年5月18日
写真
ひとぽ♡
味付け参考にしました٩(•ᴗ• ٩)ありがとうございます！

ありがとうございます！ うず玉、やっぱあったほうがですね♡

2017年4月20日
初れぽ
写真
チビダビ
おかわりしちゃいました！美味しかったです！

うず玉入りで本格的ですねー！ありがとうございます♫

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