炊飯器で簡単♪玄米粉と豆腐のチーズケーキ

炊飯器で簡単♪玄米粉と豆腐のチーズケーキ
玄米粉とお豆腐で、しっとり濃厚な口当たりのチーズケーキに! バターも生クリームも使わない、ヘルシーなケーキです。

材料

絹ごし豆腐
100g
クリームチーズ
200g
玄米粉(米粉でもOK)
40g
砂糖
65g
2個
大さじ1~2
お好みで3~5滴

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クリームチーズを500Wのレンジで、20~30秒ほど温めてやわらかくする。

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材料をすべてボウルに入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。

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ざるとゴムべらをつかって裏ごししながら、炊飯釜に生地を流し入れる。

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底の部分をたたき空気を抜いたら、炊飯のスイッチを押す。
竹串などを刺して生地がくっついてくるようなら、再度炊飯する。

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粗熱が取れたら皿に移し、ラップをかけて冷蔵庫で一晩寝かせる

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2017/05/09、「玄米粉」の人気検索で1位になりました☆

コツ・ポイント

炊飯器によっては、底の部分が焦げやすいので調整してください。
お好みで、ブルーベリージャムなどを少量の水で溶いたソースをかけても美味しく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

罪悪感なく食べられるヘルシーなチーズケーキを簡単に作りたくて。
レシピID : 4478074 公開日 : 17/04/18 更新日 : 17/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/06/13

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ケーキ型で焼きましたが、とてもしっとり美味しくできました。

クック8MY7I7☆

つくれぽありがとうございます☆焼いても美味しそう(^−^)

17/05/01

First tsukurepo mark
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もちもちしてて美味しかったです(*´-`)♡

ぽん子♡

つくれぽありがとうございます☆もちもち感伝わってきます♪