豚モモ肉のレンジハム
Description
かんたん手軽に、ご飯によく合う甘辛味のおかずができます。油も火も使いませんが、結構それらしい色合いのお料理です。
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材料
（3〜4人分）
豚モモ肉のかたまり
500g
砂糖
大さじ1〜2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ4〜5
生姜チューブまたはニンニクチューブ
3センチくらい
あらびき黒胡椒
適量
作り方
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1
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深めの耐熱容器（ガラスのボウルとかパウンドケーキ型とか）に、調味料を全て合わせ、お肉を漬け込む。
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2
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漬け込み時間は20分程度以上はあったようが良いようです。私のは2時間くらい置くことが多いです。
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3
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お肉の上に、耐熱のお皿などで落しぶたをし、耐熱容器にふんわりとラップをする
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4
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500ワット電子レンジで7分加熱する。
上下を返してさらに4〜5分加熱。
ラップをしたまま、しばらくおいて冷まします。
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6
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加熱時間は、長すぎるとお肉がが固くなりますので、ほどほどで。切った時に赤いところがあるようなら、様子を見ながら再加熱を。
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7
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野菜は、千切りキャベツ・カイワレ・水菜・キュウリ・人参・大根など、割となんでも合うと思います。
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8
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漬け込みダレを作るときに、醤油大さじ4の代わりに、味噌大さじ2＋醤油大さじ2に変えると、また違った風味になります。
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コツ・ポイント
かなり甘めのレシピです。砂糖・みりんなどはお好みで調整してください。また、私はパイレックス製のミートローフ型をつかっていますが、容器の大きさによって加熱の具合が変わってくると思いますので、何回か試してみてください。
このレシピの生い立ち
以前からよく作っていたレシピ。たぶん電子レンジ付属のお料理ブックにのっていたものをアレンジしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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