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ベーコンは数センチ角にカット。玉ねぎは皮をむいて半分にカットする。
人参は皮をむいて大きく乱切りにする。
キャベツは半分を四等分にカットする。
鍋にベーコン、玉ねぎ、人参、ワイン、水、コンソメ、胡椒、水を入れて火にかける。沸騰してから弱火10分ほど煮込む。
玉ねぎがしんなりしてきたところでキャベツを加えて弱火で３０分ほど煮込む。
煮あがるとこんな感じです。
お皿に盛ってパセリを散らしてどうぞ。
まま蔵
まま蔵
