銀鮭のアラで焼き鮭のカフェ丼

鮭のアラに振り塩をしておく。

スキレットに、鮭のアラを皮目を下に投入。しばらく強火で炒める。

皮目側に焼き色が付けば、反転。しばらくそのまま熱する。

洋皿にぬくご飯を配置。

この上に銀鮭のアラを配置。マヨネーズを載せ、粗挽き唐辛子を少し降り、飾りにイタリアン･パスレを載せて、完成。