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自家製メンマの味付け

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Description

我が家の味付けメンマです
ラーメンにも○おつまみにも○

材料

メンマ（水煮）（100g）
1袋
○水
大さじ2
○自家製チャーシュータレレシピID : 1354890なければにんにく醤油
大さじ1
○鶏がらスープの素
小さじ1/2
○砂糖
小さじ1/4
ラード
小さじ1
ごま油
少しだけ

作り方

  1. 1

    写真

    メンマは水洗いして
    水気をしっかり切る

  2. 2

    写真

    温めたフライパンにラードをひきメンマを炒める

  3. 3

    写真

    ○印の調味料を加え汁気を飛ばすように炒め煮する

    ※やや中火位の火加減

  4. 4

    写真

    汁気がなくなってきたら最後にごま油を入れてさっと炒めたら完成

    ※最後はやや強火でさっと炒める

  5. 5

    写真

    市販の水煮を使用しています

コツ・ポイント

ラードを使うと！
ですが、ない場合はサラダオイルで代用。
ラードを使うとコクが出て美味しいです。

このレシピの生い立ち

母から教わったメンマの味付けです
レシピID : 4482037 公開日 : 20/07/26 更新日 : 20/07/26

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自家製メンマの味付け
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