超簡単！材料はさばと昆布茶 鯖の昆布茶煮

鯖を3枚におろし、食べやすいように小骨はとって、2切れか3切れに切る。(面倒なら小骨は取らなくても◎)

ザルなどに置き、皮の方を上にし、熱湯をかけて臭みを取る。(面倒なら丁寧に洗ってこの工程は飛ばしても◎)

水1カップを鍋で沸かし、こぶ茶小さじ1を入れ、沸騰したら中火にし、鯖を入れる。