鶏手羽元肉と根菜の和風スープ

鶏手羽元肉と根菜の和風スープ
安くて大量購入した鶏の手羽元肉・・・。たくさんの根菜と一緒にスープにしました。お酒たっぷり、お酢でさっぱり♪

材料 (6~8人分)

鶏手羽元肉
8本
大根
1/2本
人参
大1本
ごぼう
1/2本
干しシイタケ
8枚
◎酒(タカラ料理のための清酒)
1/2cup
◎酢
1/4cup
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
2ℓ

1

大根と人参とごぼうは食べやすい大きさに切ります。干しシイタケは水かぬるま湯につけて戻して食べやすい大きさに切ります。

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フライパンを熱して鶏手羽元肉の表面に焼き色をつけます。

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◎印の調味料を入れて軽く煮詰めます。

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圧力鍋に全ての材料を入れて20分ほど火にかけます。

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できあがりました。

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いただきましょう~♪

コツ・ポイント

干ししいたけは入れたほうが美味しいと思います。
お酢の苦手な方は少し量を少なめにして下さい。大さじ2くらいがいいかな・・・?
味が薄いと思ったら、しょうゆを少し足して下さい。

このレシピの生い立ち

鶏手羽元肉が安くて、ついついたくさん買ってしまいました。
根菜をたっぷり使ってヘルシーに・・・。
圧力鍋で作れば時間短縮♪
レシピID : 448295 公開日 : 07/10/25 更新日 : 07/10/25

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