ラタトゥイユ変化系素麺

ナスと玉ねぎを乱切りにします。

鍋にトマト缶、にんにくチューブ、ナスと玉ねぎを入れて蓋をしてひたすら煮ます。味付けは塩のみです。

時々様子見ながらくたくたになるまで煮ます。

次の日を待ちます。待てなかったら食べるかトマトパスタやアラビアータにしてください。

〜次の日〜
素麺をゆで、冷水にさらし、水気を切って、冷えたラタトゥイユをのせ、オリーブオイルをまわしかけます。

味が薄かったら塩をかけてください。