たけのこの炊き込みご飯 ∗*゚春

たけのこの炊き込みご飯   ∗*゚春
旬のたけのこを存分に味わえる やさしい味つけです。 土鍋でも炊飯器でも‼

材料 (3合)

3合
60cc
白だしと合わせて3カップ
茹でたけのこ
160g
(下味)醤油、酒
各大さじ1
じゃこ
30g
油揚げ
1/2枚

作り方

1

白米は洗って30分浸水し、ザルにあける。

2

たけのこは適当な大きさに切り、酒 醤油に浸し 下味をつける。 油揚げも 適当な大きさに切る。

3

土鍋に 米、水、 白だし を入れ、さっと混ぜて たけのこ(下味の汁ごと)、じゃこ、油揚げをのせる。

4

土鍋を火にかけ 強火で8分 、沸騰したら 弱火におとし15分、更に極弱火で5分 炊く。

5

おこげをつくりたい方は最後に10秒ほど強火

6

15分ほど蒸らす。

7

炊飯器使用の方は、スイッチonでお任せ。

コツ・ポイント

味つけは、白だしで簡単に。
土鍋は 慣れれば 時短だし、決して難しくないですよ!

このレシピの生い立ち

春は やっぱり たけのこでしょヾ(´︶`*)ノ♬
じゃこは 我が家では必須です‼
レシピID : 4484633 公開日 : 17/04/21 更新日 : 17/04/21

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