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ナンプラーで鶏もも焼き♪簡単ガイヤーン風

ナンプラーで鶏もも焼き♪簡単ガイヤーン風の画像

Description

家族が大好きなガイヤーン風のチキンソテーをフライパンで簡単に♡
おかずやお弁当やおつまみ、BBQにもぴったりです♪

材料 （4人分）

鶏もも肉
3枚
■ 《漬けタレ》
ナンプラー
大さじ2
醤油
大さじ2
はちみつ(砂糖)
大さじ1/2
にんにく(すりおろし)
1片
■ 《焼きタレ》
ナンプラー
大さじ1
レモン汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    【下準備】
    ビニール袋にもも肉と《漬けタレ》を入れ優しく揉み冷蔵庫で1時間～1晩♪
    焦げ付かないフライパンも用意します

  2. 2

    写真

    【焼く】
    皮面を下に並べ点火し15分♪肉を動かさず、しっかりじっくり焦げ目をつけるイメージです
    ※中弱火
    ※焦げすぎ注意

  3. 3

    写真

    【調味】
    2をひっくり返し弱火で5分焼きます♪
    仕上げに《焼きタレ》を鍋肌から加えて強火にしフライパンを軽く揺すります

  4. 4

    写真

    【完成】
    熱々は皮が剥がれやすいので火を止めたフライパンで5分放置♪
    中まで完全に火が通った事を確認して盛り付けて下さい

コツ・ポイント

●鶏もも肉は1枚200～250gが目安です
●漬けタレは醤油大1＋オイスターソース大1にしても◎
●2の火加減にだけご注意を！ここで肉に7割程度火を通すので強火だと“外は焦げ中は生”に…危険？を感じたら弱火or火を止め余熱状態がオススメです

このレシピの生い立ち

照焼き・塩焼き・そしてコレ♡
我が家の人気3トップのNo1チキンソテーです！
漬けて焼くだけなのに、手が込んでるねって言われる一品♪アジアンチックな香りは女子受けもgoodです
レシピID : 4486760 公開日 : 17/04/23 更新日 : 17/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2024年2月21日
写真
ラミ子ちん
タイ料理大好きなのでレシピ参考にさせて頂きました✊レタス敷いたり、パクチー敷いたり様々試してます！ナンプラーがやみつき！
#鶏肉大好き #エスニックな味 #ナンプラーが決め手 #タイ料理大好き🇹🇭
2024年2月1日
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ばたみそーぱん☆
間違えて胸肉使用。でもとっても良いお味で家族に好評でした(^^)味付けは半量で。残ったつけ汁でキャベツや玉葱炒めたらそれも絶品♪
#絶品ナンプラーで鳥焼き #ナンプラーが美味しいの #アジアン気分♪ #つけて焼くだけ
2024年1月20日
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ゆいママかなな
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#鶏ももでごちそう #エスニック #いつもと違う食べ方
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かんきっちゃん
焼きダレの段階スキップしてそのままBBQグリルで焼いたけど味シミシミでバッチリ。
#鶏もも肉
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