森のサラダ～切り株風生春巻き～

具材を準備する。リーフレタスは茎を取り大きめにちぎる。きゅうり、人参はスライサーで薄くスライス、ハムは千切りにする。

ライスペーパーは表示通りに戻し、まな板の上に広げる。(ライスペーパーは、1枚ずつ巻くごとに戻す)

２の上に、リーフレタス、きゅうり、人参、ロースハムの順に重ねライスペーパーの両端を折り、手前からくるくると巻いていく。

４のじゃがいもをマヨドレと和えて8等分にしキノコ風の軸にするため楕円形に丸め、４のトマトを上に乗せて傘にする。

５のトマトの上にマヨドレをつまようじの先につけてキノコ風にデコレーションする。３の生春巻きは1本を4等分に切る。

６を皿に盛り、マヨドレとケチャップを混ぜ合わせたソースをつけていただく。