ベーコン・トマト・チーズのきのこリゾット

ベーコン・トマト・チーズのきのこリゾット
フライパンで簡単に。

材料 (3人分くらい)

米+麦
1.5合
ベーコン
2枚
しめじ
1パック
トマト
2個
1~2片
とろけるタイプのチーズ
ひとつかみ
少々
水(室温)
4カップ位

1

米と麦はといで、水を切っておく。にんにくは微塵切り。ベーコンは1cm幅に。トマトは角切り。

2

フライパンにベーコンを入れ、じくじく油が出るまで焼く。油が出たらにんにく投入、香りが立つまで炒めたら、しめじ投入。くったりするまで炒める。

3

米+麦投入、塩をふってトマトも加えて全体をよく炒め、米のふちが透き通ってきたら水を半カップずつくらい注ぎ、全体を混ぜて米に吸わせる。

4

米が水分を吸ったらまた水を加えていく。好みの固さになるまで繰り返す。チーズを加え、余熱で溶かして混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

私は麦を1/3~半分ほど混ぜて作ります。ぷちぷちで美味しいのでオススメ!今回は風邪気味のため、柔らかめに作りました。いつもはアルデンテに仕上げます。

このレシピの生い立ち

22/Oct/2007 風邪ひきさんなので、おかゆを作ろうと思ってキッチンに立ったけど、なぜかリゾットを作っていた。笑 リゾット大好き♪
レシピID : 448728 公開日 : 07/10/25 更新日 : 07/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (10人)

11/06/14

写真

ん~まろやか美味。 麦がリゾットに合うなんて知らなかった♫

rakuen

麦ご飯美味しいですよね。どうもありがとう!

11/03/31

写真

星型パスタで☆めちゃめちゃ美味しかったです(o→ܫ←o)♥

Banana♡♥

星型パスタ、可愛いですね!どうも有難う^^

10/09/22

写真

生米からリゾット製作初!とても美味しくできて、ワイン進みました♡

バカリャウ

気に入ってもらえて嬉しいです!ワインで乾杯~^^有難う!

09/07/25

写真

具はみじん切りにしました!やっぱり美味❤連続れぽ失礼(><;)

たべたいち

みじん切りだと早く火が通るし食べやすいですね♪いつも有難う♪

sayahk 2007年11月07日 00:14
忙しいみきちゃん、やっほ~!
私のこと、覚えてる?(笑)

今ね、炭水化物控えめご飯にしてるから、ほんとは米食べないのがいいんだけど、米星人なので、なかなかやめられず。
ベーコンもちょっとだけ、米も控えめにして、しめじどっさり、白菜もかさ増しのために投入して作ってみたよ。
チーズも低脂肪のやつなんだけど、ほんとはカロリー高いよね(笑)。
私のはリゾット風って感じでスープも多めにしてるんだけど、これありかな?

ダイエット終了の暁(そんな日来るのか?)、またオリジナルレシピでちゃんと作るからね~~~。ご馳走様。
みき姫 2007年11月07日 10:31
さやさん、おはよう~!!忙しくないつもりなんだけど、忙しいらしいみきです 笑

おおおお~!ダイエット頑張ってるんだね。
ダイエットの時のリゾットは、とにかく玉ねぎ・きのこ・その他野菜を死ぬほど投入してかさ増しする!!スープ多目だと水分も補給できていいんじゃないかな^^ お水あんまり飲まないって言ってたもんね。
お水は大切~!!

白菜ってダイエットの強い味方だよね。お腹いっぱいになるし♪
ダイエット終了の日、すぐ来るさ~!頑張れ~!

つくれぽ&コメントほんとどうも有難う!お互いダイエット頑張ろうね~!!