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かぼちゃのスープ

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Description

牛乳と野菜がしっかりと取れて健康的なスープです！冷凍かぼちゃなので年中、作ることができます！

材料 （4人分）

冷凍かぼちゃ
360g
タマネギ
1/2個
バター
大さじ2
小麦粉
大さじ2(16g)
牛乳
800㎖

作り方

  1. 1

    冷凍かぼちゃを蒸し器で15分蒸す

  2. 2

    かぼちゃの皮を取ってからマッシャーで潰す

  3. 3

    写真

    フライパンにバターを入れてタマネギのみじん切りをよく炒める

  4. 4

    写真

    いったん火を止めて小麦粉、牛乳200㎖、塩、胡椒を入れて中火で木べらでだまにならないように中火でかき混ぜる

  5. 5

    沸騰したら弱火にする

  6. 6

    牛乳を100㎖フライパンに入れて中火で温めソースを作る

  7. 7

    写真

    鍋にソースを入れてからかぼちゃを入れてかき混ぜながら残りの牛乳を少しづつ入れる

コツ・ポイント

ソースを作る時にダマにならないようにのの字を書くようにかき混ぜる

このレシピの生い立ち

かぼちゃのスープを最近作っていなかったので作りたくなって作りました。
レシピID : 4487513 公開日 : 17/04/23 更新日 : 17/04/23

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かぼちゃのスープ
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