長ネギとベーコンのフリッジ
Kei's
作り方
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パスタ用のお湯を沸かし、パスタを茹でる。フリッジの茹で上がり加減にご注意。
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3
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フライパンにオリーブオイルを温め、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りを出す。
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4
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ベーコン、長ネギ、しめじの順に炒め、しんなりして、火が通ったら、牛乳を投入。ぐつぐつしてきたら、コンソメを入れる。
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5
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４の味見をして、足りなければ塩・胡椒で味を調える。茹で上がったフリッジのお湯をよく切り、４に投入。
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6
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仕上げ直前に、チーズを手でちぎって入れて、かき混ぜ、一呼吸入れて、出来上がり☆
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コツ・ポイント
長ネギは、斜め薄切り。できるだけ薄い方が、甘みが出て美味しいかと。しめじは別のきのこでもOK。フリッジではなくて、普通のパスタやフェトチーネ、マカロニでもOK。お好みで。牛乳とコンソメの量の調節で、好みに味の強弱を。
このレシピの生い立ち
泥付きの美味しい長ネギがあったので！
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Kei's
