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米をといで炊飯釜に入れ、３０分以上水(材料参照)につけておく。
干し椎茸を水で戻して軸をとり、千切り。油揚げは沸騰した湯で油抜きをしてザルにあげ、横に３等分して千切り。
山菜の水煮はザルにとってサッと水洗いする。
炊飯釜に②と③を入れ、酒・醤油・砂糖・塩・椎茸の戻し汁・かつおだしの素を加え、まんべんなく混ぜる。普通に炊き上げ、むらしてからヘラできるように混ぜる。
ありがとう✩
るぅたろぅ
るぅたろぅ
